Casa gastronómica esta en búsqueda de un profesional de la cocina que desee elevar su carrera al siguiente nivel. No buscamos simplemente a alguien que ejecute recetas; buscamos a un apasionado de los fuegos, una persona que entienda la cocina como un arte y la hospitalidad como una vocación. Si sos un profesional con formación técnica y experiencia en entornos de alta exigencia, esta es tu oportunidad de integrarte a un equipo de trabajo consolidado en el exclusivo barrio de Alto Verde.
Perfil del candidato ideal
Para mantener los estándares de calidad que nos caracterizan, el perfil requiere de personas con una base académica sólida. Es excluyente poseer estudios gastronómicos terciarios completos, ya que valoramos el conocimiento teórico-técnico aplicado a la práctica diaria. Asimismo, el candidato debe demostrar una trayectoria profesional de al menos dos años en cocinas de restaurantes de primer nivel o locales gastronómicos de renombre, con referencias comprobables que avalen su desempeño y compromiso.
Buscamos a alguien que domine con fluidez diversas técnicas culinarias y que tenga la capacidad de manejar preparaciones de platos elaborados con precisión y detalle. Además del talento técnico, priorizamos la buena presencia y una actitud de servicio impecable. La dinámica de nuestra cocina exige una excelente capacidad para el trabajo en equipo, manteniendo la calma y la eficiencia incluso en los momentos de mayor volumen de comandas.
Responsabilidades y desafíos del cargo
Quien asuma el rol de cocinero/a en nuestra institución tendrá la misión de elaborar platos gourmet siguiendo estrictamente los manuales de calidad y presentación del restaurante. Cada plato que sale de nuestra cocina debe ser un reflejo de nuestra identidad. Además, valoramos la proactividad, por lo que el profesional seleccionado colaborará directamente en el desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas y en el armado de menús estacionales, aportando su creatividad y visión técnica.
La gestión operativa también forma parte fundamental del día a día. El puesto implica asegurar un servicio ordenado durante los turnos, garantizando que los tiempos de espera sean óptimos. Del mismo modo, el cocinero/a será responsable del control de stock, la gestión de insumos y la realización de pedidos para asegurar la continuidad operativa del establecimiento, evitando cualquier tipo de desperdicio o falta de producto esencial.
Compromiso con la seguridad y la higiene
La excelencia no solo se saborea, sino que se construye sobre una base de seguridad absoluta. Es indispensable que el postulante posea un conocimiento profundo y actualizado sobre las normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM). El orden y la limpieza de la estación de trabajo son pilares no negociables en nuestra cocina, asegurando siempre un entorno saludable tanto para el equipo de trabajo como para nuestros comensales.
Condiciones de la propuesta
Ofrecemos una posición bajo la modalidad Full-time, con un esquema de trabajo presencial en nuestras instalaciones ubicadas estratégicamente en la zona norte. Brindamos un entorno profesional dinámico, con posibilidades reales de crecimiento y el respaldo de una marca líder en el sector gastronómico de Córdoba. Valoramos el esfuerzo, la puntualidad y la dedicación de quienes forman parte de nuestra familia laboral.
Si considerás que tu perfil se ajusta a estos requerimientos y tenés el deseo de dejar tu huella en una de las cocinas más importantes de la zona, estamos ansiosos por conocerte. Te invitamos a postularte y formar parte de un proyecto donde la calidad es la norma y la pasión es el ingrediente principal.